Hauptspeise - Fisch und Meeresfrüchte - Scampis
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Scampis am Rücken längs einritzen und den dunklen Darm entfernen. Scampi waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Blätter grob hacken.
Schritt 2: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Scampi darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Schalotten und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Butter und Petersilie zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.